婚宴菜單定制原則有哪些?婚宴，婚禮中的重頭戲;而婚宴菜單是婚宴中的重點，在選擇訂婚宴菜單時成了新人的一大難題。如何定制婚宴菜單呢?婚宴菜單定制原則有哪些?那么下面wed114結(jié)婚網(wǎng)小編就來分享下婚宴菜單定制原則，希望對準新人們有所幫助哦!

1、若覺得酒店提供菜式的道數(shù)不夠，而總價已經(jīng)偏高，不妨將菜單上較貴的一道菜拆換成較為便宜的二道菜，在保證菜式總體檔次的情況下，多拆幾道菜亦可，能基本滿足不加價而增加菜的要求;

2、不少酒店會有免費提供飲料、以及允許自帶水產(chǎn)品僅收加工費的服務(wù)，事先問清楚，特別是自帶原材，絕對能讓賓客吃得又飽又好;

3、傳統(tǒng)的大盤菜上桌后，不妨安排服務(wù)員為賓客分餐，而一些適合分食制的菜式也可讓大廚在料理時就分人料理，以免桌面上菜式疊放后，賓客享用不到前幾道菜。

4、在確定菜單后，可要求酒店方根據(jù)新菜式重新調(diào)整名稱，確保每道菜都能讓賓客達到視覺味覺的雙重享受;

5、配菜中要注意當?shù)亓曀祝苊饨�。比如在一些少�?shù)名族地區(qū)，需考慮到是否適合出現(xiàn)豬、羊等菜式;

6、尊重每個客人的習慣，提供最貼心的菜式服務(wù)。賓客中不乏素食者，身體原因需特殊配菜的客人，事先問清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。