很多人都喜歡喝葡萄酒，尤其是女士，在婚宴中女士還是比較多的，所以婚宴中備葡萄酒是必須的，但是如果有葡萄酒但不會(huì)搭配還是不行的，婚宴葡萄酒的搭配方法要知道哦。

婚宴用酒

葡萄酒搭配方法1.葡萄酒與沙拉的搭配

在自助婚宴中，各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得淡而無(wú)味。在婚宴上最好選擇檸檬水，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。不過(guò)如果不用小心與醋相遇，那口味的純重就黯然失色了。

葡萄酒搭配方法2.葡萄酒和奶酪的搭配

處于很多西方人的習(xí)慣，奶酪與紅酒的搭配也是一種純色的滋味，不過(guò)特別說(shuō)明的是，奶酪中也同樣避免辛辣等成分的出現(xiàn)，這樣一樣會(huì)影響紅酒的味道的。

葡萄酒搭配方法3.葡萄酒與紅肉搭配

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管在婚宴上新鮮的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金槍魚(yú)由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。因此盡量在婚宴上不要搭配這種食物，反而讓賓客會(huì)覺(jué)得不太舒服。

現(xiàn)在大家知道婚宴葡萄酒的搭配方法了吧，希望對(duì)大家有用哦。