婚宴會場作為婚禮中最為重要的環(huán)節(jié)，也是花費(fèi)最多的項目，新人選擇時都會花費(fèi)大量的時間和精力。其實(shí)看似繁瑣復(fù)雜的挑選過程，并沒有想象的那么深不可測。

選擇時間

　　春秋季是婚禮日期的熱選時間，但也是諸多商業(yè)活動、體育賽事的高峰；夏冬婚禮淡季，又是各大公司年中、年末會議的高峰期。新人們不僅要確認(rèn)婚期當(dāng)天是否在某些項目因?yàn)榈镜牡絹矶鴮?dǎo)致的成本浮動。

　　菜式套系

　　菜式套系價格和賓客的人數(shù)將最終決定婚禮預(yù)算的價格區(qū)間。中式婚宴以桌數(shù)計算，根據(jù)會場環(huán)境、氛圍、星級的差異以及菜式的不同價格不斷升級；西式婚宴以數(shù)計算，根據(jù)菜式的不同價格逐級遞增，如果采用自助餐會則更有最低人數(shù)的限制。

　　布置方案

　　新人要通過與宴會銷售人員的交流了解會場的形狀、面積的和功能，從而安排儀式進(jìn)行區(qū)(舞臺)的方位以及主桌和其他餐桌的擺放方式，進(jìn)而設(shè)計婚禮儀式的主題。雖然會場都會推薦具有會場特色的布置，但新人們更喜愛具有獨(dú)特風(fēng)格的會場布置方案。

　　專業(yè)人員

　　服務(wù)人員的專業(yè)性也很重要。是不是能夠有一組真正用心為新人做規(guī)劃的宴會承辦人員對于正�；檠缒芊駡A滿也有很大的關(guān)系。從定席前的溝通到時間、桌數(shù)洽談的過程，都是對于該會場宴會的挑戰(zhàn)。因此，除了比硬件設(shè)施、比折扣之外，也要比服務(wù)品質(zhì)。

　　餐桌細(xì)節(jié)

　　精致的餐具更能勾起人們享用美食的欲望，閃光的刀叉，和晶瑩剔透的香檳杯，都能體現(xiàn)出主人的用心，營造高雅的氣氛。根據(jù)婚禮形式的不同，中式、西式餐具也有很大區(qū)別。另外，可以參考桌卡、餐牌的造型，再根據(jù)自己的特點(diǎn)設(shè)計。

菜肴口味

　　中式婚宴一般都以粵菜為主，但是做法卻又不盡相同，新人最好在預(yù)定前進(jìn)行試菜。一般婚宴的菜肴名稱都是包含美好寓意的吉祥話語，新人拿到菜單時，可能會被詩意的菜名所迷惑，特別提醒新人們留意食材等細(xì)節(jié)。同時新人還要考慮到特殊客人的需求�！　�

　　配套服務(wù)

　　現(xiàn)在大部分的會場都有婚宴套餐服務(wù)，包括婚禮蛋糕、酒店套房、嘉賓提名冊，甚至婚紗攝影、花車、場地布置、請柬等等，贈送的禮物要視新人訂酒席數(shù)量而定。要留意這些套餐是否符合賓客口味，不要單看套餐菜量多少，要問清楚每一項包括的范圍，例如請柬數(shù)量、花車租用時間等，有時候這些優(yōu)惠會因修改而另收費(fèi)。

　　簽訂合同

　　如果新人對酒店所提供的服務(wù)和報價大致滿意，就可以考慮簽署合同了，畢竟合同才是落實(shí)一切的法律文件。新人可能還需要交納一定的定金以確認(rèn)對會場的預(yù)定。所以一定要仔細(xì)小心，將所有的要求變成文字才可以得到真正意義上消費(fèi)者權(quán)利的保護(hù)。

　　再次確認(rèn)