婚宴會(huì)場(chǎng)作為婚禮中最為重要的環(huán)節(jié)，也是花費(fèi)最多的項(xiàng)目，新人選擇時(shí)都會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。其實(shí)看似繁瑣復(fù)雜的挑選過(guò)程，并沒(méi)有想象的那么深不可測(cè)。

選擇時(shí)間

　　春秋季是婚禮日期的熱選時(shí)間，但也是諸多商業(yè)活動(dòng)、體育賽事的高峰；夏冬婚禮淡季，又是各大公司年中、年末會(huì)議的高峰期。新人們不僅要確認(rèn)婚期當(dāng)天是否在某些項(xiàng)目因?yàn)榈镜牡絹?lái)而導(dǎo)致的成本浮動(dòng)。

　　菜式套系

　　菜式套系價(jià)格和賓客的人數(shù)將最終決定婚禮預(yù)算的價(jià)格區(qū)間。中式婚宴以桌數(shù)計(jì)算，根據(jù)會(huì)場(chǎng)環(huán)境、氛圍、星級(jí)的差異以及菜式的不同價(jià)格不斷升級(jí)；西式婚宴以數(shù)計(jì)算，根據(jù)菜式的不同價(jià)格逐級(jí)遞增，如果采用自助餐會(huì)則更有最低人數(shù)的限制。

　　布置方案

　　新人要通過(guò)與宴會(huì)銷(xiāo)售人員的交流了解會(huì)場(chǎng)的形狀、面積的和功能，從而安排儀式進(jìn)行區(qū)(舞臺(tái))的方位以及主桌和其他餐桌的擺放方式，進(jìn)而設(shè)計(jì)婚禮儀式的主題。雖然會(huì)場(chǎng)都會(huì)推薦具有會(huì)場(chǎng)特色的布置，但新人們更喜愛(ài)具有獨(dú)特風(fēng)格的會(huì)場(chǎng)布置方案。

　　專(zhuān)業(yè)人員

　　服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)性也很重要。是不是能夠有一組真正用心為新人做規(guī)劃的宴會(huì)承辦人員對(duì)于正常婚宴能否圓滿(mǎn)也有很大的關(guān)系。從定席前的溝通到時(shí)間、桌數(shù)洽談的過(guò)程，都是對(duì)于該會(huì)場(chǎng)宴會(huì)的挑戰(zhàn)。因此，除了比硬件設(shè)施、比折扣之外，也要比服務(wù)品質(zhì)。

　　餐桌細(xì)節(jié)

　　精致的餐具更能勾起人們享用美食的欲望，閃光的刀叉，和晶瑩剔透的香檳杯，都能體現(xiàn)出主人的用心，營(yíng)造高雅的氣氛。根據(jù)婚禮形式的不同，中式、西式餐具也有很大區(qū)別。另外，可以參考桌卡、餐牌的造型，再根據(jù)自己的特點(diǎn)設(shè)計(jì)。

菜肴口味

　　中式婚宴一般都以粵菜為主，但是做法卻又不盡相同，新人最好在預(yù)定前進(jìn)行試菜。一般婚宴的菜肴名稱(chēng)都是包含美好寓意的吉祥話語(yǔ)，新人拿到菜單時(shí)，可能會(huì)被詩(shī)意的菜名所迷惑，特別提醒新人們留意食材等細(xì)節(jié)。同時(shí)新人還要考慮到特殊客人的需求�！　�

　　配套服務(wù)

　　現(xiàn)在大部分的會(huì)場(chǎng)都有婚宴套餐服務(wù)，包括婚禮蛋糕、酒店套房、嘉賓提名冊(cè)，甚至婚紗攝影、花車(chē)、場(chǎng)地布置、請(qǐng)柬等等，贈(zèng)送的禮物要視新人訂酒席數(shù)量而定。要留意這些套餐是否符合賓客口味，不要單看套餐菜量多少，要問(wèn)清楚每一項(xiàng)包括的范圍，例如請(qǐng)柬數(shù)量、花車(chē)租用時(shí)間等，有時(shí)候這些優(yōu)惠會(huì)因修改而另收費(fèi)。

　　簽訂合同

　　如果新人對(duì)酒店所提供的服務(wù)和報(bào)價(jià)大致滿(mǎn)意，就可以考慮簽署合同了，畢竟合同才是落實(shí)一切的法律文件。新人可能還需要交納一定的定金以確認(rèn)對(duì)會(huì)場(chǎng)的預(yù)定。所以一定要仔細(xì)小心，將所有的要求變成文字才可以得到真正意義上消費(fèi)者權(quán)利的保護(hù)。

　　再次確認(rèn)