新人都希望自己有一場完美的婚禮，婚宴作為婚禮的一個(gè)環(huán)節(jié)受到人們的特別關(guān)注，婚宴菜單的選擇決定了婚宴的的檔次。

婚宴菜單選擇注意事項(xiàng)：

一、婚宴菜肴和普通宴席菜肴的區(qū)別

進(jìn)行宴席菜肴設(shè)計(jì)時(shí)，一切都要以宴席主題為依據(jù)，設(shè)計(jì)出適宜的宴席菜肴形式，以突出主題。

二、定桌時(shí)應(yīng)注意的問題

1、要求列明菜式材料，如選用魚類及魚翅的重量，數(shù)量等。

2、預(yù)訂酒席時(shí)應(yīng)查詢擬定好菜單是否會(huì)加價(jià)，若會(huì)，則幅度如何。

三、婚宴菜肴的數(shù)目講究

一般來說，婚宴菜肴數(shù)目通常都是雙數(shù)，以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。

四、配菜講究

1、婚宴菜單在設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)遵照因人配菜的原則。

2、一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當(dāng)以外，豐富的原料也非常重要，還有各種不同的口味，菜色也是缺一不可的。

五、如何選擇菜肴

1、餐桌宴請(qǐng)賓客的菜色應(yīng)該符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，以及烹調(diào)方式精致完美的要求。

2、美味的婚宴菜肴不應(yīng)該墨守成規(guī)，今天已經(jīng)沒有所謂傳統(tǒng)的婚宴菜單了，即使商家定好的菜單自己也可以適當(dāng)調(diào)整。